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Flairbartending ist eine Art des Bartending, bei der Mixologie mit visueller Performance kombiniert wird. Das Ergebnis ist eine tolle Unterhaltung der Gäste, während ihnen Getränke serviert werden. Diese Art des Bartending geht weit über das Mixen von Getränken hinaus und beinhaltet verschiedene Tricks, Flips und Drehungen mit Flaschen.

Eine "Flair Bottle" kann man ganz einfach selber machen. Man nehme etwas Tape und klebt es um die Flasche (siehe Fotos). So geht sie weniger schnell kaputt und bei einem missglückten Versuch, sind die Scherben bereits aneinandergeklept.

Ausserdem die Flasche mit ca. 1/3 Wasser füllen. So lässt es sich besser üben, denn es gibt mehr Stabilität. Zum Beispiel hält sich die Flasche besser auf dem Handrücken.

Die World Flair Association (WFA) vergibt "WFA-Grades", also sowas wie eine Zertifizierung bzw. Auszeichnung, fürs Flairbartending. Diese zeigen mit verschiedenen Farben die Fähigkeiten eines Barkeepers auf. So kann man sich vom Anfänger bis zum fortgeschrittenen Barkeeper arbeiten. Diese "WFA-Grades" werden jedoch nur von offiziellen und qualifizierten Juroren vergeben.

Die WFA veranstaltet auch Wettkämpfe in Form von GrandSlams und einer World Series. Bei letzterem werden in verschiedenen Kategorien, wie Free Pouring, Speed Round oder Product Experience, Punkte vergeben und die Gewinner koren.

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Versuch doch mal diese erste Übung. Viel Spass!

Wenn hinter der Bar mit Flaschen jongliert wird, handelt es sich um Flairbartending. Patrick, unser Barkeeper, weiss von was er spricht und hat Tipps für dich.